FOG THEORY PINOT NOIR 2016 ／ FOG THEORY

FOG THEORY PINOT NOIR 2016 ／ FOG THEORY

　カリフォルニアのピノノワールです。新年だからという理由で奮発して買った1万円で4本の福袋の1本です。

　バニラの香りがやってきます。味わいは酸味もありますが、どちらかといえば甘いという感じでしょうか。

　ブルゴーニュのピノ・ノワールのような冷涼さ（酸味）というよりは、濃厚でジューシーだなぁ、と。抜栓した日は時間が経ってくるとだんだんと甘さが強くなってきました。

　しかし、翌々日に残り半分を飲みましたが酸味が出てきてバランスがよくなったような。口当たりはとてもとてもなめらかになってするするいけます。一方、香りはジューシーで甘いという感じではなく、干ブドウのような雰囲気に変化していたように感じます。初日よりは翌々日の方がよかったです。

　この正月にいくつか奮発して買った1本なのですが、このようなワインは一人で飲むよりもみんなでパーっと飲めたら楽しいんだろうなぁ、と感じます。ただ、置き場所もないので、ひとりでぼちぼち消費していかねば、です。

ワイン名：FOG THEORY PINOT NOIR 2016

　生産者：FOG THEORY（フォグ・セオリー）
　　産地：アメリカ合衆国＞カリフォルニア＞サンタバーバラ
　　品種：Pinot noir（ピノ・ノワール） 100％

購入店舗：ワインセラーウメムラ

販売価格：4,378円（税込）
購入価格：11,000円（税込） ※2021年新春ワイン福袋4本の1本
　購入日：2021/1/15
飲んだ日：2021/2/19-21