2023年4月30日日曜日

【読書】谷口功一『日本の水商売 法哲学者、夜の街を歩く』(PHP、2023年)

 


 右側の『スナック研究序説 日本の夜の公共圏』から6年。新著が2023/4/24に発売されたので購入し、読んでみました。公共圏として「夜の街」を捉え直していく試みなのですが、新著では筆者のスナックへの想いがこれでもかと凝縮されていて、そして社会の中に位置付ける考察もあり、どんどん引き込まれていきます。
 同書は前著の延長線上の「夜の街」の持つ価値を強調するほか、「水」商売ではなく、水「商売」にスポットを当てて、そしてその場で奮闘している(ビジネスをしている)人々を描いている物語でした。で、コロナ禍における「飲食業」に対するまなざしへの問題提起の書でもありました。
 で、(わたしにとって?)「夜の街」がなくてはならないものだということをあらためて気づかせてくれます。読んでいると飲みに行きたくなってしまいますね…^^;

La Transicion Cebreros Garnacha 2018 / Soto Manrique


 La Transicion Cebreros Garnacha 2018 / Soto Manrique

 スペインの赤ワインです。フルボディの重たい赤ワインが飲みたくて、モンテス・カベルネと、悩みましたがこちらを開けました。
 ただ、意外と酸味が強めのどちらかといえばフレッシュさを前面に感じるワインでした。初日は3分の1ほど飲んで小瓶で残りは保存しました。で、変わるかなぁ、と思いましたがやはりさほど変わりませんでした。

ワイン名:La Transicion Cebreros Garnacha 2018 / ラ・トランシシオン・セブレロス・ガルナッチャ 2018
 生産者:Soto Manrique / ソト・マンリケ
  産地:スペイン>カスティーリャ・イ・レオン州>D.O.P.(V.C.)セブレロス
  品種:ガルナッチャ100%
購入店舗:Amazon 京橋ワイン @kyobashi_wine
販売価格:1,408円(税込)
購入価格:6,910円(税込)※赤ワイン セット 6本 フルボディ パーカーポイント90点以上 フランス スペイン6本セットの1本
 購入日:2023/1/7
飲んだ日:2023/4/30,5/2,4

2023年4月25日火曜日

ELEMENTOS Cabernet Sauvignon 2022 / EL ESTECO

 

ELEMENTOS Cabernet Sauvignon 2022 / EL ESTECO

 アルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインです。
 ステーキを食べているときに開けたのですが、フルボディの力強さが脂をながしてくれます。酸味もあるのですが、バニラの香りだけでなく、しっかり重みもあってこれは食事とマッチしてました。
 ただ、開けて4日後だと酸味が強くなってしまっていて、開けた直後のほうが個人的には好きでした。

ワイン名:ELEMENTOS Cabernet Sauvignon2022 /エレメントス カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
生産者名:EL ESTECO / エル エステコ
  産地:アルゼンチン>カファジャテ
  品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
購入店舗:セラー専科
販売価格:1,980円(税込)
購入価格:9,075円(税込)エレメントスシリーズ8本セットの1本
 購入日:2022/3/20
飲んだ日:2023/4/25,29

2023年4月22日土曜日

ELEMENTOS Reserva Chardonnay 2021 / EL ESTECO


 ELEMENTOS Reserva Chardonnay 2021 / EL ESTECO

 アルゼンチンのシャルドネの白ワインです。
 バニラっぽい甘さがいいです。重ためなのですがこれはすいすい飲んでしまいました。

ワイン名:ELEMENTOS Reserva Chardonnay 2021 / エレメントス レセルバ シャルドネ 2021
生産者名:EL ESTECO / エル エステコ
  産地:アルゼンチン>カファジャテ
  品種:シャルドネ100%
購入店舗:セラー専科
販売価格:1,500円(税込)
購入価格:9,075円(税込)エレメントスシリーズ8本セットの1本
 購入日:2023/2/20
飲んだ日:2023/4/22

2023年4月21日金曜日

Corbec 2017/ MASI

 

Corbec 2017/ MASI

 アルゼンチンの赤ワインです。
 干しブドウっぽさを口いっぱいに感じますが、口当たりは非常になめらかでした。うまく言い表せないのですが、やっぱりそれなりの値段がするワインだと口の中でのバランスのよさを実感します。
 イタリアでアマローネを造っているワイナリーがアルゼンチンで生産しているワインだそう。2023年正月の福袋で購入しました。

ワイン名:Corbec 2017 / コルベック 2017
生産者名:MASI / マァジ
  産地:アルゼンチン>メンドーサ州トゥプンガート渓谷にあるラ・アルボレーダの畑(海抜950m)
  品種:コルヴィーナ70%、マルベック30%
購入店舗:うきうきワインの玉手箱
販売価格:6,000円 ←インポーターの日欧商事さんの参考小売価格 @japaneuropetrading
購入価格:11,000円(税込)うきうき福袋1万円de辛口赤ワイン3本セット【Bセット】の1本
 購入日:2023/1/1
飲んだ日:2023/4/21,23

2023年4月13日木曜日

SANCERRE BLANC 2021 / DOMAINE RAIMBAULT PINEAU

 

SANCERRE BLANC 2021 / DOMAINE RAIMBAULT PINEAU

 フランス・ロワール地方の白ワインです。
 ソーヴィニヨン・ブランのあの魅惑的な香りがやってきます。で、酸がキレイです。後味にグレープフルーツの皮のような苦みがアクセントとしてやっきます。
 毎日、このような雑味のないきれいなワインを飲めたらしあわせだなぁ、と思いますが、わたしにはちと高いです(笑)。

ワイン名:SANCERRE BLANC 2021 / サンセール・ブラン 2021
生産者名:DOMAINE RAIMBAULT PINEAU / ドメーヌ・ランボー・ピノー
  産地:フランス>ロワール
  品種:ピノ・ノワール
購入店舗:ワインショップソムリエ
販売価格:4,565円(税込)
購入価格:3,300円(税込)ワインくじ
 購入日:2023/3/10
飲んだ日:2023/4/13,14

2023年4月7日金曜日

Champagne Veuve Pelletier Brut / Veuve Pelletier

 

Champagne Veuve Pelletier Brut / Veuve Pelletier

 ちょっとしたお祝いだったのでシャンパンを開けました。
 丸みがあるふくよかなシャンパンでした。キレよりも味わいを楽しむ1本だったかと。
冷蔵庫で冷やしていただいたのですが、温度が上がってきたときのほうが、味わいをしっかり感じられました。
 アマゾンのセールで購入したのですが、残りもなにかの折に開けたいと思います。

ワイン名:Champagne Veuve Pelletier Brut / ヴーヴ ペレティエ ブリュット NV
生産者名:Veuve Pelletier / ヴーヴ ペレティエ
  産地:フランス>シャンパーニュ地方
  品種:ピノ ムニエ60% シャルドネ35% ピノ ノワール5%
購入店舗:リカマン amazon
販売価格:5,500円(税込)
購入価格:8,800円(税込)※こだわりのハイコスパシャンパーニュ 4本セットの1本
 購入日:2023/3/31
飲んだ日:2023/4/7

2023年4月5日水曜日

Aires Hautes Tradition Minervois 2017 / Domaine des Aires Hautes

 

Aires Hautes Tradition Minervois 2017 / Domaine des Aires Hautes

 フランスの赤ワインです。
 フルボディの濃厚な果実味が。しかし、あと味はちと渋みが感じられておいしいです。 のんびりのんびり飲みましたがあまり雰囲気も変わらいワインでした。

ワイン名:Aires Hautes Tradition Minervois 2017 / エール・オート・トラディション・ミネルヴォワ 2017
 生産者:Domaine des Aires Hautes / エール・オート
  産地:フランス>ラングドック地方
  品種:カリニャン60%、シラー20%、グルナッシュ15%、サンソー5%
購入店舗:Amazon 京橋ワイン
販売価格:2,398円(税込)
購入価格:6,910円(税込)※赤ワイン セット 6本 フルボディ パーカーポイント90点以上 フランス スペイン6本セットの1本
 購入日:2023/1/7
飲んだ日:2023/4/5,7,8,10

2023年4月1日土曜日

Chateau Lagrange 2013 / Chateau Lagrange

 

Chateau Lagrange 2013 / Chateau Lagrange

 ボルドーの赤ワインです。
 記念日だったので10年物の2013ヴィンテージのこちらを。とにかくまず口当たりがやわらかいです。雑味がまったくなくすばらしいです。で、香りや味わいはうまく表現することはできないですが、プラムのような熟した香りと味わいがあり、口の中をスムースに流れていきました。2日目はうーむ、酸化が一気にすすんでしまった感があり初日で飲んじゃってもよかったと思いました。
 とはいえ、やっぱりメドック格付け第3級はちがうなぁ、と実感させられるワインでした。2013年のボルドーはあまりできがよくないそうなのですが、個人的にはわかりませんでした(比較できる情報がありませんので…)。以前、シャトー・ラグランジュのアカウントから、2013はチャレンジングな年で、ボルドーというよりもブルゴーニュのスタイルに似ているとのコメントがありましたが、なるほどなぁ、と。
 もう1本あってそちらは2033年に開けようかと。10年後、どうなっているでしょうか。たのしみにしたいと思います。

ワイン名:Chateau Lagrange 2013 / シャトー・ラグランジュ 2013
生産者名:Chateau Lagrange / シャトー・ラグランジュ @chateaulagrange
  産地:フランス>ボルドー(原産地呼称:AOCサン・ジュリアン(格付け第3級))
  品種:Cabernet Sauvignon(カベルネ・ソーヴィニョン)75%、Merlot(メルロー)12%、Petit Verdot(プティ・ヴェルド)4%
購入店舗:カーヴドリラックス
販売価格:9,130円(税込)
購入価格:13,200円(税込) シャトー・ラグランジュ入ってるプレミアムペログビ10本セット の1本
 購入日:2021/3/25
飲んだ日:2023/4/1,2